LUISA
FERNANDA LOAIZA
HISTORIA
DE LA GRANJA LA HUERTA
El producto bandera es la
granja turística la huerta en donde se rescata la agro ecología para realizar
un turismo sostenible y va encaminado a la conservación del medio ambiente,
incluso beneficia de manera indirecta a las comunidades aledañas a la
universidad del pacifico con convenios con consejos comunitarios de san
Antonio, etc.
La idea de la granja se creó
desde ver la necesidad de observar que en el distrito no existe modelos de
granjas turísticas en donde se resalte la agroecología, incluso esta granja aportaría
productos saludables, sin conservantes, ni químicos que aportan a la salud de
los consumidores, se sabe que el Colombia el problema alimenticio es una
problemática que existe, vamos a resaltar que dentro de Buenaventura existe
productos autóctonos en la parte de árboles, plantas medicinales que han sido
utilizadas por nuestros ancestros para curar enfermedades y en la vida
cotidiana, de esta manera queremos utilizar productos frescos del plato a la
mesa. Además de tener animales.
Anteriormente solo era
cosechar sin tomar en cuenta los efectos segundarios y el impacto negativo que
podía causar en el medio ambiente, es entonces donde el hombre se ve en la
necesidad de dejar un legado a futuras generaciones cuidando la tierra, los
animales y en si todo el ecosistema de
nuestro planeta tierra, y es allí donde surge la agroecología como la ciencia
con conciencia, por medio de procesos ecológicos en producción agrícola,
pecuaria y forestal en donde la granja
la Huerta aplicara dichos procesos.
Surge la granja turística
más que como un establecimiento turístico, como un modelo productivo y he
educativo para todos los turistas y visitantes que se llevaran una experiencia
más conectada con la naturaleza y la importancia de la conservación de esta. No
es desconocido que hoy en día por la globalización y diferentes factores la
cultura se está perdiendo y es por eso que en la granja rescatamos productos
autóctonos de la región pacifica, plantas medicinales, creencias, dinámicas y
costumbres del pueblo afro enfocado en el Distrito de Buenaventura.
HISTORIA
JABONES ECOLOGICO CON ACEITE RECICLADO
El aceite sucio de la cocina
es un fuerte contaminante y este se puede reutilizar la idea es enseñarle a la
comunidad a hacer jabones de los aceites sucios con el objetivo de que este
aprendizaje les genere ingresos para la comunidad.
La granja ecoturística tiene
presente a la comunidad de tal forma que, pensando en esto, contribuye al
desarrollo de la misma. Ofreciendo
particularidades que conllevan a una mejora de calidad de vida. Por ende, a
través de capacitación relacionado con la reutilización de componente utilizado
como producto de aseo en el hogar.
Por ende, la
articulación con la comunidad es muy
importante en la granja establecer estas dinámicas que conllevan al
cumplimiento de los ODS y carta a la tierra.
Ayuda para que el agua
residual domesticas no se contamine y así mismo no valla a dar al mar,
afectando así a el ecosistema marítimo. El jabón que elaboraremos tiene orégano
ancho se puede utilizar y sirve para desinfectar, es protectora sirve para
realizar el jabón.
¿Cómo se hace?
335gramos de aceite en cual
se coloca a baño maría.
43 gramo de soda caustica
con11 miligramos agua se mezcla bien evitando cristales.
Cuando este trasparente a 40
grados se mezcla el aceite con la soda caustica y el agua que deben estar
trasparente se le agrega el orégano al gusto y se deja espesar cuando ya esté
bien espeso, apaga y se coloca en moldes de siliconas dos horas y se corta y
luego se deja secar por 5 semanas y listo pueden salir varios jabones.
CLASIFICACION
DE RESIDUOS SOLIDOS
La gran mayoría de las
personas no saben cómo realizar una clasificación residuos al no saber cómo
realizarlo y la así mismo falta de interés por pensar que la contaminación es
un problema de uno, cuando en realidad es de todos y dentro de la granja
turística por obligación las buenas prácticas de manipulación de alimentos
tendremos una clasificación de alimentos, además de esto se realizaran juegos
lúdicos para fomentar la enseñanza de reciclar.
La idea es que los
participantes del juego se realicen dos equipos de 5 en donde se realizaran
rondas de reciclaje el que pierda deberá clasificar unos residuos ya
clasificados por nuestro equipo para prevenir residuos peligrosos.
Es importante reciclar, es
un trabajo arduo que todos en nuestras casas deberíamos realizar y que en la
granja es importante resaltar estos puntos para tener un medio ambiente mejor y
evitar más contaminación, incluso tendremos un área de artesanías que se
beneficiaran de dicha clasificación.
Contenedor amarillo: los
envases de botellas de plásticos, latas, bebidas, bolsas.
Contenedor azul: los envases
de papel y cartón.
Contenedor verde: los
envases de vidrios.
Contenedor gris: los
residuos orgánicos que se descomponen fácilmente.
Contenedor rojo: los
desechos peligrosos como las pilas, baterías o aceite de carros.
Contenedor naranja: aceite
de cocina.
HISTORIA
CONOZCAMOS A BUENAVENTURA
En el Distrito de
Buenaventura lastimosamente la mayoría de las personas no saben la historia de
los patrimonios culturales tanto materiales como inmateriales, es muy triste
ver que las personas que residen aquí toda su vida no sepan la historia de su
pueblo, que están especial la identidad cultural y es ahí donde la granja
quiere mostrar todos esos patrimonios que no están documentados y poco se dan a
conocer se resalten por medio de una exposición fotográfica con imágenes
narrativa de patrimonio cultural material e inmaterial.
HISTORIA
DE TOUR DE ANIMALES
Los animales de la granja son
animales como pollo, conejo, pato, cerdo y tilapia es importante resaltar que
son animales de consumo y son importante para la cadena alimenticia de los
seres humanos.
En la actualidad muchos niños no tuvieron la dicha de crecer con los animales y es buena que tenga la interacción de las especies con los niños y adultos que sepan de donde vienen y sus datos curiosos para que sepan que nos parecemos más a los animales de lo que creemos.
CLOUSTER
LA
GRANJA TURISTICA LA HUERTA, en la Universidad del Pacifico
permite la conservación del medio ambiente y el cual se pretende generar beneficios a la comunidad en
el fomento del turismo. Se implementa el siguiente clúster:
POEMA
NUESTRO FUTURO
Hoy
los campesinos recitamos por un sueño:
¡Siembra
la tierra, siembra el futuro!
Siembra
la semilla, siembra esperanza
Con
sus manos, y labranza.
Hoy
los jóvenes campesinos
Luchan
por un sueño
El
sueño de consolidarnos
En
un turismo sostenible y responsabilizarnos de ello.
La
tierra no resiste otro atropello,
Si
al tema no le damos atención.
Tal
vez haya que cambiar pronto el diseño
De
este sistema de la autodestrucción.
JHON FREDDY GARCIA ARAUJO
HISTORIA
Desde el 14 de julio de
1540 en un pueblito ubicado en el valle del cauca con aproximadamente 440.980
habitantes existe una hermosa naturaleza con una gran biodiversidad extensa con
una riqueza donde se ha venido reproduciendo la palma de coco, naidi y
chontaduro en un clima trópico húmedo con un suelo muy fértil donde la palma
cumple su etapa de reproducción llegando a medir hasta los 6 metro de altura
Gracias a esta gran
biodiversidad que tiene Buenaventura se ha podido conservar esta palma dando a
conocer la importancia que tienen para que así los visitantes sepan cómo se ha
venido conservando desde su etapa de reproducción
La palma de chontaduro, naidi y coco son las
palma más representativa del pacifico en donde el clima ha permitido que estas
palmas puedan reproducirse completamente y llega cumplir las etapa
La granja
turística será un objeto
de conservación de
estas plantas que
resultan importante ´que el turista
conozca en su visita
a la granja. Con el objetivo de
poder brindar a los visitantes todo lo ofrecido en la granja turística completando con aquellas
actividades que se realizara
Estas son
algunas de las
actividades que se
realizaran 1en la granja turística la huerta como alternativa
interpretativa para el turista. De acuerdo a la estructura
temática de los árboles y la importancia de utilizar algunos juego que llamen
la atención
AVISTAMIENTO DE ARBOLES
En esta actividad que se desarrollaría se le dara
a conocer a los turista el proceso y etapa de reproducción de los
arboles nativo del pacifico cuanto tiempo dura para poder estar bien
desarrollado y para que se utiliza
AVISTAMIENTO DE FLORA Y FAUNA
En esta actividad se le
explicara el proceso de avistamiento de flora y fauna que hay en el sitio donde
estará ubicado la granja turística la huerta
dando a conocer la importancia de conservarla para que asi los turistas
o visitante puedan gozar de los servicio turístico
ACTIVIDADES BAJO LA LLUVIA
Dentro de las actividades
bajo la lluvia estará lo que es futbol, ponchado, jugar con el paragua estas
actividades
Con la actividad del
futbol se realizaría porque hay turista que le gusta desarrollar la parte
deportiva
Es otra de las actividades
que se desarrollan y prácticamente los turistas mujeres
La actividad jugar con el
paragua esta actividad se basaría prácticamente en los niño
Buenaventura por ser un
territorio donde llueve mucho al
desarrollarse dicha actividad es
importante ya que visitan turistas donde vienen pasa tiempo sin llover
LA GRANJA TURISTICA LA HUERTA
Dentro de las actividades
a realizar en la granja turística estará el avistamiento de árboles,
avistamiento de flora y fauna, actividades bajo la lluvia para que las personas
que visiten puedan sentirse satisfecho con los servicio que se les prestara
también habrá actividades para los niño para que puedan recrearse
AVISTAMIENTO Y COSECHA DE ARBOLES TRADICIONALES
En esta actividad se le
dara a conocer sobre el proceso de cosecha sobre los arboles tradicionales
aquellos turistas que visiten la granja turística
LAS ALIANZA
Las alianza con la cual
se contara para realizarse las actividades en la granja turística la huerta
serán
Concejo comunitario de
san Antonio
Alianza Andrés vente guía
turística
Alianza proyecto 4 semestres
el ecologde paraíso canto de las aves
HISTORIA DE LA GRANJA LA HUERTA
El producto bandera es la granja turística la
huerta en donde se rescata la agro ecología para realizar un turismo sostenible
y va encaminado a la conservación del medio ambiente, incluso beneficia de
manera indirecta a las comunidades aledañas a la universidad del pacifico con
convenios con consejos comunitarios de san Antonio, etc.
La idea de la granja se creó desde ver la
necesidad de observar que en el distrito no existe modelos de granjas
turísticas en donde se resalte la agroecología, incluso esta granja aportaría
productos saludables, sin conservantes, ni químicos que aportan a la salud de
los consumidores, se sabe que el Colombia el problema alimenticio es una
problemática que existe, vamos a resaltar que dentro de Buenaventura existe
productos autóctonos en la parte de árboles, plantas medicinales que han sido
utilizadas por nuestros ancestros para curar enfermedades y en la vida
cotidiana, de esta manera queremos utilizar productos frescos del plato a la
mesa. Además de tener animales.
Anteriormente solo era cosechar sin tomar en
cuenta los efectos segundarios y el impacto negativo que podía causar en el
medio ambiente, es entonces donde el hombre se ve en la necesidad de dejar un
legado a futuras generaciones cuidando la tierra, los animales y en si todo el
ecosistema de nuestro planeta tierra, y
es allí donde surge la agroecología como la ciencia con conciencia, por medio
de procesos ecológicos en producción agrícola, pecuaria y forestal en donde la
granja la Huerta aplicara dichos
procesos.
Surge la granja turística más que como un
establecimiento turístico, como un modelo productivo y he educativo para todos
los turistas y visitantes que se llevaran una experiencia más conectada con la
naturaleza y la importancia de la conservación de esta. No es desconocido que
hoy en día por la globalización y diferentes factores la cultura se está
perdiendo y es por eso que en la granja rescatamos productos autóctonos de la
región pacifica, plantas medicinales, creencias, dinámicas y costumbres del
pueblo afro enfocado en el Distrito de Buenaventura.
EDWARD PALACIOS FLOREZ
ACTIVIDADES LUDICAS TRADICIONALES A
REALIZAR EN LA GRANJA AGROECOLOGICA
Las actividades
lúdicas tradicionales son expresiones recreativas que resumen experiencias colectivas de
generaciones colectivas a generaciones actuales. Son distintivos de nuestro país,
del sentir de su gente y además son vistos como el precioso legado que es
producto de la cultura que el hombre ha creado desde tiempos más remotos
El juego tradicional guarda la
producción espiritual de un pueblo en cierto período histórico. Esa cultura no
es oficial, se desarrolla especialmente de modo oral, no queda cristalizada.
Está siempre en transformación, incorporando creaciones anónimas de
generaciones que se van sucediendo.
Un conjunto de actividades
recreativas y de esparcimiento muy particulares y autóctonas, que se practican
en los pueblos, los cuales son producto de expresiones tradicionales y
culturales y los mismos son transmitidos de generación en generación
En la Granja Agroecológica. Las actividades lúdicas tradicionales serán un
punto de atracción y de recreación para los niños quien en compañía de sus
padres podrán revivir esos momentos de niñez o porque no volverse; volverse
niño otra vez.
Pues sabemos que los juegos Mantienen el cuerpo en un
estado óptimo de estímulo. Alivia el
aburrimiento y reducir la incertidumbre.
1. ACTIVIDADES LUDICAS TRADICIONALES PARA
NIÑOS
DESCRIPCIÓN DEL JUEGO
¿Juguemos en el bosque mientras
el lobo no está aquí, lobo estas?
Preguntan todos.
Para jugar este juego, necesitamos un lobo o una loba,
depende a quién le toque representar a este feroz animal. Para elegirlo,
podemos hacerlo con un verso de sorteo. Al niño o niña que le toque ser el
lobo, se aleja de la rueda que formaremos todos, bien tomaditos de la mano y
ahora sí, empezamos a girar y a cantar, al mismo tiempo, el siguiente verso:
…juguemos en el bosque mientras el lobo no está aquí lobo estas? Preguntan
todos.
ACTIVIDAD
RONDA
Recursos: Patio de La Granja espacio
abierto recurso Humano, niños
Objetivo de la actividad: Participar con alegría, de la ronda
“JUGUEMOS EN EL BOSQUE
“para lograr la armonía e integración, las
risas de los niños
en la Granja Agroecológica
LA RAYUELA
Descripción del juego: Con una tiza
se dibuja un diagrama compuesto por 10 cuadros y se escribe en cada cuadro un número
del 1 al 10. El niño debe situarse de pie detrás del primer cuadrado y lanzar
una piedra encima del diagrama. La casilla en la que cae la piedra no se puede
pisar. El pequeño comenzará el circuito con un salto a la pata coja (si hay un
cuadro) o a dos pies (si el cuadrado es doble). El objetivo consiste en ir
pasando la piedra de cuadro en cuadro hasta el número 10 y volver. Si el niño
se cae o la piedra sale de cuadro, deberá rendirse.
ACTIVIDAD
JUEGO DE GRUPO
Recursos: Tiza, regla, pintura. Recurso
humano los niños, niñas y el maestro que enseña el juego.
Objetivo de la actividad: su objetivo es lanzar una piedra
para ir a recogerla, saltando casillas por casilla sin pisar las líneas, se
juega normalmente en grupo.
Durante esta actividad se fortalece conceptos como: lateralidad (izquierda,
derecha, arriba, abajo. delante, atrás) apropiados para ubicarse en su entorno.
El reconocimiento y conteo de los números. Los niños y niñas expresan alegría,
motivación, gozo, optimismo, perseverancia para lograr su propósito.
EL LAZO
Descripción del juego: Juego tradicional en
América Latina y muy reconocido en Colombia. Este juego consiste en saltar de
manera individual o grupal, una cuerda. Soga o laso. Para saltar la cuerda de
manera individual se debe tomar la cuerda de los extremos, pasar la cuerda por
debajo de los pies al mismo tiempo que se salta y repetir esta acción tantas
veces como se pueda.
ACTIVIDAD: INDIVIDUAL O GRUPAL
AL AIRE LIBRE
Recursos: Cuerda larga o corta, patio
de recreo, recurso humano: Niños y niñas, maestras.
Objetivo de la actividad: Saltar continuamente la
cuerda, la mayor cantidad de veces posibles, nunca se debe tocar la cuerda con
los pies o se perderá.
EL PUENTE ESTÁ QUEBRADO
Descripción del juego: Es un juego para niños que consiste en cantar una ronda
mientras se atraviesa o se pasa por debajo de los brazos de dos niños que están
frente a frente, cogidos de las manos simulando un puente. Los niños que pasan
por debajo deben estar en una fila y pasando por debajo del puente mientras
cantan, cuando termina la canción el niño que va pasando en el puente es
atrapado y quienes conforman el puente le preguntaran una fruta, color o cosa y
según su elección pasara a realizar una fila detrás de alguno de los niños que
forman el puente.
ACTIVIDAD: RONDA
Recursos: Patio del colegio o espacio abierto. Recurso humano:
Estudiantes y quienes imparten el aprendizaje del juego.
Objetivo de la actividad: Conformar las filas de cada extremo del puente. Cuando todos los niños están en las filas de los extremos, se deberá halar para tratar de derribar a los oponentes del otro lado o hacerlos pasar una línea o limite determinado. La fila que logre halar hacia su lado o derrumbar la fila del oponente ganara.
EL GATO Y EL
RATÓN
Descripción del juego: Se deberá hacer un círculo con los niños agarrados de las manos, uno de ellos deberá ser el gato y el otro el ratón, el juego tiene como objetivo atrapar el ratón, con el ritmo de la canción: Ratón que te pilla el gato, ratón que te va a pillar, si no te pilla esta noche, mañana te pillará. El ratón se escapa por los espacios vacíos que hacen entre todos los participantes agarrados de las manos, con los brazos lo más extendidos, y el gato lo intentará seguir, pero el resto de participantes no lo pueden dejar pasar
. “ACTIVIDADES
LUDICAS PARA ADULTOS”
MITOS
Y
LEYENDAS
Los mitos y leyendas de Colombia hacen parte del folclor del país. Se trata de un conjunto de historias acerca de criaturas y seres legendarios que mezclan lo fantástico con las tradiciones populares. Forjadas en la tradición oral, estas historias reflejan las diferentes culturas que existen en el territorio.
LA TUNDA
COSTA PACIFICA CORREGIMIENTO DE SAN
CIPRIANO- BUENAVENTURA
Según los relatos, este es un personaje, que presenta como actividad principal el llevarse a las personas internandolas en el monte hasta el punto en que el desafortunado pierde todo sentido de orientacion. La tunda toma la forma de la madre de su víctima, por lo cual está la sigue como automata monte adentro. La leyenda afirma que la tunda alimenta a sus víctimas dandoles camarones, que al parecer cocina dentro de su cuerpo. Para rescatar al "entundado" es necesario que los padrinos vayan hacia el monte y llamen en voz alta a su ahijado, la tunda, al escuchar los gritos, abandona a su víctima.
EL RIVIEL
Se trata de un "endriago" que se deleita
causando espanto a los pescadores nocturnos. Cuentan que el riviel se aparece
en un potrillo (canoa) mocho, es decir, que no tiene proa y en su lugar esta
protegido por una tabla que impide la penetración del agua. Este espanto se les
presenta a los pescadores nocturnos, a quienes pregunta en forma sencilla
"amigo, ¿como está la pesca?" y cuando el pescador le responde,
siente que el potro empieza a ponerse pesado hasta el punto de no poder moverlo.
Si el pescador no acepta el dialogo propuesto por el riviel, este se conforma
con confundirlo de tal manera que no consigue enrumbar su embarcación y solo
puede hacerlo al amanecer, cuando ya no recuerda nada de lo sucedido. Hay
quienes afirman que el riviel acostumbra chuparle el cerebro a algunas de sus
víctimas, quienes son encontradas con el cráneo totalmente va vacío
EL DUENDE
Este personaje ha traspasado los límites nacionales y su
popularidad es casi universal, ya que tanto en el litoral pacífico como en el
departamento y la nación ha hecho sus diabluras. Según las versiones, el duende
hace sus apariciones presentándose como un niño que luce un enorme sombrero y
en ocasiones fumando un tabaco también grande. Tiene como característica el ser
muy enamorado de las señoritas que aún conservan su virginidad, a las que les
manifiesta su atracción llenando su cama con algunas frutas, flores,
afirmándose que hasta dinero les deja debajo de la almohada de su elegida. Una
vez que el duende ha logrado convencer a la infortunada muchacha, la traslada
hacia el monte en donde se dedica a acariciar sus senos, cuando esta es pasiva,
y cuando se resiste, las golpea y las deja abandonadas en lo alto de las copas
de los árboles. Algunos aseguran que el duende es un gran guitarrista y que
enseña a tocarla en forma extraordinaria, a quien es capaz de enfrentarse a
pelear con él. De su forma de niño va tomando le estatura de su Contrincante y
si este lo vence en la lucha, lo convierte en un virtuoso del instrumento, pero
si es derrotado, se dolerá de la golpiza que el duende le suministra en la
batalla.
EL BARCO FANTASMA
Se trata de un buque que hace su aparición alrededor de todo el mar
pacifico colombiano, de quien se dice que tiene como nombre
"Maravelly". El barco fantasma es a veces visto por el lado de la
proa del barco o canoa que se lo encuentra en las noches de navegación y en el
momento menos pensado desaparece para volver a surgir por babor y por estribor,
causando con ello el desconcierto y la pérdida del sentido de orientacion del
¬capitán y su tripulación. La brújula y la carta de navegación de nada sirven
cuando se presenta el barco fantasma, quedando los navegantes a merced de las
olas hasta el día siguiente, cuando han salido de Ia influencia de la
embarcación fantasma. La leyenda da cuenta de que este barco tiene la
característica de estar muy iluminado, en comparación con las embarcaciones
corrientes. Se asegura que su tripulación está compuesta por marinos que tienen
deudas pendientes con el diablo, que al morir fueron a trabajar a su servicio
cuyas almas nunca encontraran reposo.
3. “CONOCIMIENTOS ANCESTRALES
TRADICIONALES Y LUDICAS
DEL
PACIFICO COLOMBIANO”
“PESCA ARTESANAL EN EL PACIFICO
COLOMBIANO”
El permanente contacto con el mar y la dependencia de los recursos han
propiciado a las comunidades ubicadas en las zonas ribereñas de los ríos y
playas situados sobre la geografía colombiana un sentido de pertenencia con el
significado de la importancia del mar, para ellos Pues es un principio de identidad
forma de ser de la población. Dado a que a través del tiempo las comunidades
han adquirido conocimientos y saberes relacionados con esta práctica ancestral
y tradicional, convirtiéndose en parte de la cultura y de las nuevas
generaciones
Es allí donde comienza es más mencionado oficio del Pescador, término
utilizado por la interacción con el mar.
Buena parte de la base identitaria de las comunidades negras que habitan la
zona costera del Pacífico Colombiano se sustenta de la relación entre mar, y la
población Ya que es un medio de subsistencia y sostenibilidad familiar que
dicta la dinámica natural del mar, la pesca y las significaciones culturales
asociadas con el mar son un espacio de canasta de recursos.
El conocimiento adquirido a lo largo
de más de ocho generaciones que han convivido con el mar, haciendo uso de sus
recursos y experimentando sus temperamentos, permite entender que la relación
de las comunidades negras con el mar, ha sido determinante en el forjamiento de
buena parte de su modus vivendi.).
La diversidad ecológica del Pacífico favorece una economía que se refleja
en el aprovechamiento que hacen los habitantes del mar, de las playas, los
islotes rocosos o morros, los riscales, los manglares los estuarios y la selva.
la actividad La pesca, base del sustento económico para alrededor de 1.200
personas aproximadamente el 6,5 % de la población y es parte de su cotidianidad
y el pescado es la primera fuente de proteínas para más de 1.500 familias
La pesca que practican las comunidades negras es una actividad artesanal de
pequeña escala y poco desarrollo tecnológico, para la cual muchos pescadores
todavía emplean canoas de madera impulsadas a remo o vela, por lo que las
faenas se llevan a cabo de manera individual, en lugares no muy alejados de los
sitios de vivienda y a distancias inferiores a 2 millas náuticas de la costa.
Otros poseen lanchas de madera o fibra de vidrio propulsadas con motor fuera de
borda y tripuladas por entre dos y cuatro personas, con mayor autonomía y que
brindan la posibilidad de faenar en sitios más lejanos del lugar de vivienda y
a más de 8 millas náuticas de la costa. Sólo unos pocos pescadores organizados
cuentan con embarcaciones mejor dotadas, incluso con motor diésel interno,
radio y GPS, que les permiten hacer faenas de varios días y en sitios aún más
apartados.
Con el pasar de los años, los pescadores han elaborado y refinado mapas
mentales y concepciones espaciales que les permiten orientarse, recorrer y
entender el mar, así como las interacciones entre la Tierra, la Luna y el Sol y
sus consecuencias en el comportamiento de los vientos y las mareas
La Pesca de verdad que ha sido un proceso ancestral dando origen a que Cada
pescador conozca. los sitios o caladeros donde es más probable capturar
determinadas especies, conocimiento generalmente heredado de los padres o tíos.
Hoy en día, además de explotar los caladeros tradicionales de los antepasados,
la proliferación de embarcaciones con motor fuera borda ha permitido extender
el radio de acción del pescador a nuevos caladeros.
Las artes de pesca más empleados son los de anzuelo, con carnada viva o
muerta, denominadas línea de mano y espinel o palangre, pero también se
utilizan las redes de enmalle o trasmallos el chinchorro y el arpón.
El arte a usar depende del recurso que se persigue, de las características
del lugar cercanía a la costa, profundidad, tipo de fondo, corriente, oleaje y de las tradiciones o costumbres de los
pescadores, pero por lo general éstos se especializan en el uso de un solo
arte.
La extracción de mariscos es una práctica frecuente en los manglares para
pianguas, piacuil y jaiba, las playas para chorgas, longo y almejas
Esta actividad está generalmente reservada a mujeres y niños, quienes,
principalmente durante la bajamar en los días de puja mareas extremas o de
sicigia, manualmente o con ayuda de una varilla de metal, escarban el sedimento
para extraer los moluscos
Aunque la llegada de los primeros esclavos negros al nuevo continente
ocurrió mucho antes, su arribo a las costas septentrionales del Pacífico
colombiano tuvo lugar probablemente al final del siglo XVIII, cuando algunos
cimarrones que escaparon en 1780 de las minas del alto Atrato y alto Baudó se
asentaron en los actuales poblados de Cupica y Juradó y en el Darién panameño,
Luego de la abolición de la esclavitud, en 1851, se produjo la expansión
territorial de los afrodescendientes por las tierras bajas, a lo largo de los
ríos y las playas y en zonas de manglar, donde la oferta de recursos
alimenticios o de tierras con potencial agrícola era mayor.
A lo largo de las costas de todo el mundo se han asentado sociedades
humanas que, a lo largo del tiempo y desde su cotidianidad, han entendido las
dinámicas del mar y han insertado en sus culturas y cosmovisiones significados
sobre sus prácticas, usos y representaciones. El ser humano se ha transportado,
conectado, subsistido y, por consiguiente, ha construido territorio sobre el
mar ejerciendo poderes, estableciendo fronteras, instaurando reglas y
consolidado relaciones con el entorno que lo rodea, Sin embargo, en las
políticas estatales se han considerado siempre al mar como un espacio
desterritorializado, un gran cuerpo de agua que limita la tierra en donde se
han desarrollado las sociedades, un espacio que es de todos y de nadie.
Históricamente, las comunidades indígenas han sido pescadores de rio que
emplean arpón y careta, pero actualmente se observan en algunas localidades,
como Nabugá, pescadores indígenas que se han ido integrando a las cuadrillas de
pescadores costeros afrodescendientes.
Salvo en las playas, que utilizan esporádicamente para desplazarse por el
litoral, o en algunos manglares, de donde extraen leña, los indígenas que
habitan en la costa del Pacífico chocoano rara vez abandonan sus resguardos
para adentrarse en el mar con sus canoas, más aptas para la navegación fluvial.
Es probable que en épocas pasadas tales incursiones fueran más frecuentes y que
la, ya de por sí escasa, tradición marinera de los pueblos indígenas del Chocó
haya experimentado un paulatino desarraigo con la creciente ocupación de la
franja litoral por negros y mestizos desde el siglo XIX.
Los rasgos culturales y las
relaciones de compadrazgo y parentesco, así como las lógicas asociativas del
trabajo y la economía agrícola y pesquera, condicionaron fuertemente la
configuración de comunidades costeras y ribereñas interétnicas de palpable
complejidad Pese a ello, el retroceso de los indios a la serranía y el
establecimiento de los resguardos ha hecho explícito sobre el territorio que la
pesca en el mar es una actividad de uso identitaria de las comunidades
afrodescendientes y que es trasmitida de generación en generación
Por otra parte, en las comunidades afrodescendientes se estableció
gradualmente un tipo de familia poligámica extensa, que resultó ser una
estrategia eficaz para el dominio territorial de las planicies selváticas y de
la zona costera. Una característica de las familias afrodescendientes de la
costa pacífica son los lazos territoriales y las afinidades que existen entre
las comunidades asentadas en una playa o en un estuario. Para las familias de
afrodescendientes que recién se asentaban a lo largo del litoral, la presencia
del mar este significó la necesidad de convivir con una naturaleza a la que no
estaban acostumbrados, que les ofrecía beneficios.
4. “ACTIVIDAD
LUDICA PARA ADULTOS”
PLANTAS UTILIZADAS COMO MATERIA
PRIMA PARA
LA
FABRICACION DE ARTESANIAS
Este conocimiento ancestral forma parte de todo un acervo cultural y base
para la economía de las comunidades asentadas en las zonas rurales de la costa
pacífica, Por ello se pretenden un trabajo articulado con las comunidades
aledañas donde estará ubicada la granja agroecológica de tal forma que atraves
de este saber ancestral podamos integrar a la comunidad. Específicamente que
sean ellos, quienes puedan dar a conocer esta lúdica tradicional y conocimiento
ancestral a los turistas que visitan la granja agroecológica. Que consiste en
explicar cómo el proceso de como la planta se convierte en materia prima para
la elaboración de productos artesanales.
PLANTA CHAIDE
PLANTA MATAMBA
PLANTA YARED
La materia prima de estas plantas es utilizada para elaborar
productos artesanales como:
Abanicos, Canastos,
cestas, petacas con tapas, tejidos y
sombreros de paja
. “ACTIVIDAD
LUDICA PARA ADULTOS”
CONOCIMIENTO DE LAS DINAMICAS DE
PRODUCCION
DEL
PACIFICO COLOMBIANO
Los espacios de uso en un determinado territorio como lo son El Mar, El
Manglar, La Tierra- Monte Adentro contribuyen al acercamiento y relación de
actividades que conexan su modo de vida y sustento alimentario. Ya que las
comunidades acentadas en las zonas ribereñas han aprendido a sobrevivir sobre
estos determinados espacios dentro de un territorio. En muchas ocasiones con
unas condiciones adversas ya que pese a establecer sus viviendas. En la mayoría
de estas zonas ribereñas, No cuentan con acueducto, servicio de energía entre
otros.
EL MAR Y RIO
Son utilizados por las comunidades como un espacio geográfico donde estos.
Encuentran El Pescado, Jaiba, y Camarón este último encontrado en los esteros.
EL MANGLAR
El Manglar espacio geográfico donde estos Extraen especies como La
Piangua Cangrejo, Ardilla, Almeja, Iguana y la Madera
CASERIA
La Tierra - Monte Adentro espacio geográfico donde las comunidades ejercen labores
cultivos con frutos como el coco, yuca, limón, banano, papachina, chivo,
chontaduro, ´Pepepan. Caña, mil pesos, naidy, Bacao, Maíz, Naranjo, sapote,
Borojo, Guayaba, Aguate y Cacao.
JHONIER RIASCOS
HISTORIA
DE LA GRANJA LA HUERTA
El producto bandero es la
granja turística la huerta en donde se rescata la agro ecología para realizar
un turismo sostenible y va encaminado a la conservación del medio ambiente,
incluso beneficia de manera indirecta a las comunidades aledañas a la
universidad del pacifico con convenios con consejos comunitarios de san
Antonio, etc.
La idea de la granja se creó
desde ver la necesidad de observar que en el distrito no existe modelos de
granjas turísticas en donde se resalte la agroecología, incluso esta granja
aportaría productos saludables, sin conservantes, ni químicos que aportan a la
salud de los consumidores, se sabe que el Colombia el problema alimenticio es
una problemática que existe, vamos a resaltar que dentro de Buenaventura existe
productos autóctonos en la parte de árboles, plantas medicinales que han sido
utilizadas por nuestros ancestros para curar enfermedades y en la vida
cotidiana, de esta manera queremos utilizar productos frescos del plato a la
mesa. Además de tener animales.
Anteriormente solo era
cosechar sin tomar en cuenta los efectos segundarios y el impacto negativo que
podía causar en el medio ambiente, es entonces donde el hombre se ve en la
necesidad de dejar un legado a futuras generaciones cuidando la tierra, los
animales y en si todo el ecosistema de
nuestro planeta tierra, y es allí donde surge la agroecología como la ciencia
con conciencia, por medio de procesos ecológicos en producción agrícola,
pecuaria y forestal en donde la granja
la Huerta aplicara dichos procesos.
Surge la granja turística
más que como un establecimiento turístico, como un modelo productivo y he
educativo para todos los turistas y visitantes que se llevaran una experiencia
más conectada con la naturaleza y la importancia de la conservación de esta. No
es desconocido que hoy en día por la globalización y diferentes factores la
cultura se está perdiendo y es por eso que en la granja rescatamos productos
autóctonos de la región pacifica, plantas medicinales, creencias, dinámicas y
costumbres del pueblo afro enfocado en el Distrito de Buenaventura.
DATOS
IMPORTANTES PARA LA ALIMENTACIÓN DE LOS ANIMALES DE LA GRANJA LA HUERTA
Esta actividad consiste en
brindarles a los clientes la información pertinente de cómo deben alimentar a
sus mascotas de granja, al igual vamos permitirles realizar las practicas de
alimentar a los animales en la misma granja para que se familiaricen con las
especies y adquieran experiencias de como proveerles comida a los animales.
Gallinas
ponedoras:
Si se da calor, agua limpia
y alimento balanceado para pollitas se tendrá asegurado un buen comienzo para
futuras ponedoras.
Se pueden alimentar con
cereales quebrados, restos de comida, pastos, hojas de verduras y semillas
cocidas de habas, arvejas, soja; hasta de lombrices y otros insectos.
Alimentos balanceados,
verdeo, restos de comidas, etc. En este período comienzan a poner huevos, por
esta razón debemos alimentar bien a las gallinas, aproximadamente 15 gr. De los
100 gr tienen que ser proteínas para producir un huevo.
Conejos:
Estos animales son
herbívoros, por lo que se alimentan principalmente de vegetales. Si quieres
saber qué darle de comer a tu conejo cuando tiene hambre, uno de los alimentos
principales en su dieta es el heno. Les ayuda a desgastar los dientes y
favorece su sistema digestivo. Otros de los alimentos que comen los conejos son
las verduras y hortalizas como acelgas, apio, canónigos, rúcula y, como todo el
mundo sabe, las zanahorias, que resultan deliciosas para estas divertidas
mascotas.
Debes tener cuidado, porque
no todas las verduras les sientan bien a los conejos. Evita darles cebolla,
ajo, coliflor o patatas, además, intenta no abusar de las frutas, ya que tienen
altas cantidades de azúcar y mucha cantidad puede resultar perjudicial para su
salud.
Patos:
Cuando hablamos de la
tenencia de esta ave como animal de compañía, debemos saber que la alimentación
de los patos domésticos debe ser lo más balanceada y nutritiva posible. Debemos
tener en cuenta que son animales omnívoros, por lo que el abanico de alimentos
que podemos ofrecerle es más amplio que en otras especies.
Cereales, legumbres y
semillas para patos. Los cereales son una parte importante de la alimentación
de los patos. La mayoría de piensos comerciales las contienen, pero si hemos
decidido apostar por las fórmulas de alimento balanceado para patos en casa
podemos utilizar las siguientes: Avena, Arroz, Maíz, Trigo, judías, verdes,
Frijoles, Girasol, Etc.
Frutas y verduras para patos
Los alimentos frescos y
naturales son una fuente de vitaminas, por lo que nunca deben faltar en la
dieta de nuestro pato. Podemos ofrecer las siguientes verduras para patos: Remolacha,
Guisantes Maíz, Repollo, Lechuga, Brotes tiernos, Zanahoria, Coliflor,
Pimientos, Pepino, Etc.
Cerdos:
Los cerdos son omnívoros, que quiere decir
que pueden comer plantas y animales. Los cerdos escarban y comen cualquier tipo
de comida, incluyendo insectos muertos, lombrices, cortezas de árboles,
animales muertos, excrementos (incluyendo los suyos), basura y otros cerdos. En
libertad, buscan animales, primero comen hojas y hierba, raíces, frutas y
flores. Ocasionalmente, en cautividad, se pueden comer al más joven de la
piara.
Las hembras están maduras para preñarse alrededor de
los 8 a 18 meses de edad. Entran en celo (estro) cada 21 días. Los machos son
sexualmente maduros entre 8 a 10 meses de edad. Una camada de lechones tiene
entre 6 y 12.
Los cerdos no tienen glándulas sudoríparas funcionales, por lo que deben
enfriarse desde una fuente externa, normalmente agua o barro cuando lo
necesitan. También se embarran para protegerse de la radiación actínica. También agrega protección contra
insectos y parásitos.
Tilapias:
Se le puede dar una preparación y mezcla con harina e
hígados de crustáceos frescos como si de pequeñas bolitas se trataran, hay que
tener en cuenta que las tilapias son animales omnívoros por lo que la ingesta
de vegetales no les viene bien en su dieta incluyendo filo de plancton en
incluso zooplancton.
INSECTICIDA A BASE
PRINGAMOZA
Esta actividad consiste en la demostración y
comercialización del purín realizado
con pringamoza, como gancho estratégico vamos a realizar demostraciones de como
se prepara dicho insecticida para el cuidado de las plantas de todos los
clientes que lo deseen.
Para el abono
liquido llamado purín, necesitamos un kilo de pringamoza por 10 litros de agua
preferiblemente no tratada, la pringamoza se desmenuza y la colocamos con el
agua en un recipiente puede ser plástico, barro o cualquier recipiente que no
sea metálico, puesto que necesitamos que se fermente y los microorganismos
aerobios actúen, este abono contiene nitrógeno, hierro entre otros
componentes incluso este nos sirve como
insecticida, repelente, el recipiente se deja en lugar seco por 15 días, se mezcla una vez por día durante 5 minutos.
Cuando ya está
fermentado se cierne y se utiliza en una bomba de fumigar, preferiblemente por
10 partes de agua por 1 de purín y listo podemos fumigar.
ABONO ORGÁNICO
Esta actividad
consiste en la elaboración y comercialización de abono orgánico para los
clientes de la granja turística, en este espacio se harán las demostraciones de
como realizar un perfecto abono con desechos caseros y más. El abono orgánico se puede hacer
reciclando algunos residuos orgánicos que desechamos en la cocina como café,
té, hojas y restos de comida como frutas, verduras, vegetales y cáscaras de
huevo. También se pueden utilizar residuos de nuestro propio jardín, como
restos de poda, hojas y hierbas secas, y estiércol.
Paso a paso:
1- Utiliza un recipiente de aproximadamente 1 metro de
profundidad y hazle algunos huecos en la superficie.
2- Dentro del recipiente coloca 4 o 5 dedos de tierra.
3- Sobre la tierra, agrega los desechos orgánicos que
tengas en casa, que como ya mencionamos pueden ser café o té usado y restos de
verduras o frutas, u hojas y hierbas secas o restos de la poda. Es importante
no utilizar restos de animales, huesos ni carne de ningún tipo, como tampoco
restos de vidrios, plásticos ni latas en nuestro abono orgánico.
4- Para finalizar, tapamos con un poco de tierra todos
los desechos.
5- Cada dos semanas usa una pala para mezclar el
contenido, lleva la parte de abajo para la superficie y viceversa.
Después de varias semanas verás que aparecen unos
gusanitos blancos y en el centro del abono habrá una suave tierra negra y
grumosa, esa es la ideal para tus plantas.
Cuando tengas suficiente, simplemente colócala
alrededor de las raíces de tus plantas. Para mayor seguridad puedes ir
revisando tu fertilizante orgánico y
cuando notes que toda la materia orgánica se ha descompuesto completamente, el
abono estará listo para usar en tu jardín. El olor del abono debe ser como el
de tierra mojada.
STAN DE FOTOS
Esta actividad consiste en la interacción de los niños con los animales en un stand con el suficiente espacio para abarcar a los animales de la granja anteriormente mencionados, cada grupo de animales estarán separados por divisiones del stand y el lugar es apropiado para que los clientes y niños se tomen una fotografía profesional junto con los animales que deseen y así poder llevar a sus casa ese agradable recuerdo, aparte de esto el stand brinda disfraces y trajes para el momento de la fotografía con los animales, estos trajes los provee la casa de eventos “ D Sofía” que la gestora turística Rocío Payan. También tenemos convenio con el fotógrafo profesional Persides Garcés
PAMELA
CAICEDO
RODRIGEZ
HISTORIA
La
naturaleza me brinda la belleza me llena de grandeza tenerte cerca porque sin
ti naturaleza mi vida no sería Esplendida cada segundo que expresas con tu
inexplicable belleza me llena de emoción saber que eres como una princesa que
va enseñando su gran esplendor que me llena de color a cada segundo me miraras
yo te digo que me encantara yo para ti me comprometo a seguir cuidándote a ti,
y hacer que vivas para mi oh naturaleza me llenas de tu esplendor gracias por
darme tu color y llenarme de tu amor.
Desde tiempo lejanos personas ilustres ya
practicaban el senderismo, esto es una actividad con mucha naturaleza donde se
realizan unas caminatas por senderos y veredas que normalmente discurren por espacios
naturales, donde se puede realizar muchas actividades las cuales nos dejan un
bonito recuerdo en nuestra vida.
El senderismo nos permite acercarnos mucho más
a la naturaleza, y también nos da a conocer el patrimonio histórico y cultural
del lugar al que vamos a realizar una hermosa caminata.
También se disfruta de una gran biodiversidad
natural, por todos y cada una de nuestras comunidades, y encontramos una
infinidad de senderos y una gran variedad de travesías que podemos realizar.
|
ACTIVIDADES |
|
Granja |
|
Safari fotografico |
|
Figuras de barro con
tierra |
|
Escondiste entre los
arboles |
|
Canopy |
Safari fotografico: En esta actividad las
personas tomaran fotos a cosas o lugares que les parezca llamativos.
Figuras de barro con tierra: Se
harán cualquier tipo de figuras con barros, para que las personas expresen su
creatividad a su manera.
Escondite entre los
arboles:
Se ocultaran las personas entre los árboles, y otra las buscara.
Canopy: Esta actividad consta
de balancearse sobre arboles muy altos.
|
ALIANZAS |
|
ARTESANOS |
|
FOTOGRAFO-
Persides Garcés |
|
CANOPY |
Clúster
HISTORIA DE LA GRANJA LA HUERTA
El producto bandera es la granja turística la
huerta en donde se rescata la agro ecología para realizar un turismo sostenible
y va encaminado a la conservación del medio ambiente, incluso beneficia de
manera indirecta a las comunidades aledañas a la universidad del pacifico con
convenios con consejos comunitarios de san Antonio, etc.
La idea de la granja se creó desde ver la
necesidad de observar que en el distrito no existe modelos de granjas
turísticas en donde se resalte la agroecología, incluso esta granja aportaría
productos saludables, sin conservantes, ni químicos que aportan a la salud de
los consumidores, se sabe que el Colombia el problema alimenticio es una
problemática que existe, vamos a resaltar que dentro de Buenaventura existe
productos autóctonos en la parte de árboles, plantas medicinales que han sido
utilizadas por nuestros ancestros para curar enfermedades y en la vida
cotidiana, de esta manera queremos utilizar productos frescos del plato a la
mesa. Además de tener animales.
Anteriormente solo era cosechar sin tomar en
cuenta los efectos segundarios y el impacto negativo que podía causar en el
medio ambiente, es entonces donde el hombre se ve en la necesidad de dejar un
legado a futuras generaciones cuidando la tierra, los animales y en si todo el
ecosistema de nuestro planeta tierra, y
es allí donde surge la agroecología como la ciencia con conciencia, por medio
de procesos ecológicos en producción agrícola, pecuaria y forestal en donde la
granja la Huerta aplicara dichos
procesos.
Surge la granja turística más que como un establecimiento turístico, como un modelo productivo y he educativo para todos los turistas y visitantes que se llevaran una experiencia más conectada con la naturaleza y la importancia de la conservación de esta. No es desconocido que hoy en día por la globalización y diferentes factores la cultura se está perdiendo y es por eso que en la granja rescatamos productos autóctonos de la región pacifica, plantas medicinales, creencias, dinámicas y costumbres del pueblo afro enfocado en el Distrito de Buenaventura.
EYDER
DIAGO MINA
HISTORIA DE MI PRODUCTO
El camping es una actividad al aire libre que se hace en una zona alejada
de la ciudad para encontrarse con la naturaleza y en busca de actividades que
les proporcionen diversión. Esta actividad se creó con fines deportivos y
educativos.
Camping zona de recreación e interacción con la naturaleza, donde se encuentran
diversas formas de encontrarte con tuyo interno, el amar, el conocer y
relacionarte con los demás es una experiencia inolvidable que solo la puedes
encontrar en los campings.
El camping proporciona cambios relacionados con una clase de hospedaje distinto
del acostumbrado, Pues aquí es notable el contacto directo con la naturaleza, es más te envolverás en
muchas ocasiones con los miedos de la oscuridad y muchas cosas que
indudablemente al hospedarte en un camping vivirás una experiencia diferente
que nunca olvidaderas, Porque realmente esta aventura te llevara a lo más
cercano a la naturaleza, animales silvestres. Mejor dicho, Acampar puede ser
una de las mejores experiencias de nuestras vidas.
Acampar te proporcionara los mejores amaneceres que hayas pasado en tu vida,
siendo despertado únicamente por la luz del sol, el cantar de los pájaros y el
sonido del río, si estás cerca de uno.
Todas estas experiencias la granja agroecológica tendrá la oportunidad de
hacerte disfrutar. Con las mejores actividades entre ellas tenemos:
·
Masajes
·
Fogatas
con danzas del pacifico
·
Camping
.
CLÚSTER TURISTICO
Desde la propuesta del sendero se da origen al clúster se da origen al
camping tradicional siendo una herramienta que permite al turística visualizar
el turismo rural con grandes alternativas de conservación y potencialización de
un destino o espacio geográficos de gran interés que aun no se ha dado a
conocer, pero basado en ciertos servicios que se integraran en el sendero
u8nipacifico. Este clúster estará descripto de la siguiente manera:
Productos o actividades
·
Granja
la Huerta
·
Ciclismo
·
Masajes
·
Fogatas
con danzas del pacifico (fogafíco)
·
Camping
Proveedores o aliados
·
Almacenes
éxito
·
Mujeres
de la comunidad
·
Mercado
libre
·
Universidad
del pacifico
·
Escuela
de baile (danza esplendor) para danza en fogata
CICLISMO
El ciclismo es una actividad
que puede aportar muchos beneficios a la humanidad. Desde el desarrollo
muscular hasta los intercambios culturales con personas de todo el mundo, tiene
algo en común con deportes como el fútbol: cuando hay actividades físicas
involucradas, nos permite interactuar con la naturaleza y El mundo que nos
rodea está conectado. Las personas tienden a andar en bicicleta por muchas
razones: Por un lado, algunas personas piensan que es necesario desafiarse a sí
mismos a nivel competitivo, por eso eligen una forma profesional; sin embargo,
también hay muchas personas que optan por andar en bicicleta para reducir el
estrés, mantenerse cerca de la naturaleza y mantenerse saludable sin estrés.
MASAJES RELAJANTES
El masaje de relajación
consiste en realizar movimientos superficiales en los que la intensidad de la
presión es suave, el ritmo es lento y repetitivo, por lo que cuando se repite
el contacto repetido, el dolor se perderá y los músculos se relajarán. Es
adecuado para personas nerviosas, ansiosas y agotadas, que pueden causar
rigidez muscular y fibrosis. Junto con el masaje, tenga en cuenta zonas como
trapezoides, cuello, sienes, riñones y otras zonas que puedan acumular presión
al realizar ejercicios respiratorios. El masaje es una excelente manera de
restaurar nuestra vida con relajantes El poder del tacto nos estimula y
satisface emocionalmente. Debido a la sensibilidad de la piel, el masaje puede
mejorar la función de glándulas, órganos y nervios, al tiempo que relaja los
músculos y proporciona sensaciones emocionales positivas.
FOGATAS CON DANZAS
En esta fogata se realizará
en el la granja la huerta la cual está ubicada en el sendero de la universidad
del pacífico, esta actividad se realizará en las noches cuyo fin es rescatar la
cultura y la tradición mediante los bailes folclóricos autóctonos de
Buenaventura.
Con una gran fogata donde
los turistas observan como el grupo de danza baila alrededor de ella, puesto
que es una apertura de las demás actividades que se realizaran en la noche.
En el pasado esta actividad
se celebraba la unión sagrada con Dios, la fertilidad no sólo de los cuerpos,
sino también de la tierra, para que produzca una buena cosecha
Danzar alrededor del fuego es conectarse con lo sagrado. ¡Entregar al fuego las
mejores intenciones para que se transformen en bellas acciones es una excelente
manera de comenzar el mes!
VERSO
“EN
MI GRANJA LA NATURALEZA CRECE
CON
BELLOS FRUTOS Y ESPLANDOROSA
VEGETACION
ASI COMO SE ALEGRA
LOS
TURISTAS AL COMER NUESTRA SAZON”
GINNITH
PAOLA GAMBOA
GINNITH
PAOLA GAMBOA MONTAÑO
Historia
de la Gastronomía.
La gastronomía del Pacífico
surge como mezcla de experiencias culinarias indígenas, españolas y africanas
fusionadas en profundo contraste para crear infinidad de platos que no
solamente deleitan nuestro paladar sino que cuentan su propia historia; somos
un lugar donde lo particular y la unidad convergen en infinidad de aspectos y
preferencias. Un recorrido por estas tierras nos depara infinidad de recetas y
saberes ancestrales que aún hoy se trasmiten de generación en generación.
Tardes
pacifica en la “Huerta”.
Me cuenta mi abuela que hace muchos años los viejos se
reunían a contar cuentos decir versos tocando sus guitaras hablaban de
historias mitos leyendas compartían comían tapado de pescado fresco y pescado
seco con banano verde que aliñaban con las hiervas que sembraban en la sotea.
Entonces la “Graja la Huerta” les queremos brindar a
nuestros clientes que vengan a disfrutar de nuestras tardes pacifica donde
disfrutaran de cuenteros e historiadores y que disfruten de nuestro tapado más
conocido como “levántate de ay”.
Alianzas: Roscio Payan “cuenteros e historiadores”
Doña Choy pescadora artesanal
Tarde
típica
estas tardes son de cultura,
donde damos a conocer nuestro Pacifico, brindándole al cliente bailes como el Currulao que es un baile que involucra parejas
sueltas, con temas de amor y naturaleza. Los movimientos de los bailarines son
ágiles y vigorosos dando a conocer los mas particulares bailes como berejú,
patacoré, juga, bámbara negra, caderona y pango.
Nuestra gastronomía que surge como mezcla de experiencias culinarias
indígenas, españolas y africanas fusionadas en profundo contraste para crear
infinidad de platos que no solamente deleitan nuestro paladar sino que cuentan
su propia historia; somos un lugar donde lo particular y la unidad convergen en
infinidad de aspectos y preferencias.
Bebidas típicas, están son
muy conocidas por sus beneficios afrodisiaco potenciales que tienen estas
bebidas y brindar la bebeida la casa “Caguina”
Les invitamos a nuestro
clientes hacer parte de una tarde inolvidable llena de muchos colores ritmo y
de mucho sabor ancestral.
Alianzas. El grupo de folcor
San Antonio, casa de la cultura, Asoparupa, la negra
Chocolatazo
La gente del rio tienen la costumbre de organizar
fogatas para compartir historias chistes anécdotas vividas, tomando una buena
taza de chocoate.
Por eso la Granja la Huerta les brindamos noches de
chocolatazo donde los clientes esto va dirigido para los mayores de edad podrán
además de reír y escuchar historias de todo tipo tema también tendrán el placer
de probar nuesa bebida el chcolatazo
esta bebida lleva anís, nuez moscada, canela, clavo y leche de coco, esta
bebida tiene muchos beneficios potenciales para tener u noche única.
Resingacho de papa china.
La papa china es un cultivo
importante para los habitantes de la región Pacífca colombiana, este cultivo
posee una dinámica de producción fluctuante con rendimientos promedio por
debajo de su potencial.
Además, es un tubérculo muy importan ya que era un
alimento de nuestros ancestros muy nutritivo, y de mucha vitamina y aun en
pueblos done se ven pescadores y mineros en sus fiambres siempre se encuentra
la papa china, Contiene un volumen alto de
proteínas y aminoácidos que generalmente se la usa como la principal fuente de
hidratos de carbono en las comidas. Juega un papel importante en la dieta, a la
que se le atribuye el buen físico y excelentes dentaduras de los pueblos
aborígenes.
Nuestra granja la huerta
invitamos a nuestros visitantes a deleitarse, con nuestros deliciosos rapingachos de papa china, este producto es muy apetecido por la combinación de
sabores con las especies que sembramos en el huerto. Este producto se les dará
degustación a los clientes.
LEIJI
VALENCIA VALLECILLA
HISTORIA:
Para quienes piensan que las plantas medicinales solo se
utilizaban en los años ochenta es necesario recalcar que definitivamente
no es así, ahora en pleno siglo XXl las plantas medicinales han tomado mucha
relevancia porque, aunque se desconoce mucha potencialidad aquí en Buenaventura
zona urbana como en la rural están han ayudado a muchas personas, en tema de
afrodisiaco la mayoría de las plantas cumplen una función para los curados, e
incluso le ha salvado a vida a hombre, mujeres y niños e incluso a dar vida. Lo
anterior nos quiere decir que, plantas de aquí del pacifico sirven para mujeres
y hombres estéril que no habían podido tener hijos les ha dado la oportunidad
de ser padre o madre, también a la cura de picaduras de culebras e insectos
entre otras.
Las plantas medicinales siempre han sido una parte importante de la
historia y la cultura de los pueblos indígenas y afrodescendientes. El uso y aplicación
de plantas medicinales, flores y conchas de árboles constituye una especie de
conocimiento que se transmite de forma orar de generación en generación, pero
en Buenaventura se ha perdido, el uso de plantas mediales, es extremadamente
importante y las usan de una manera completamente regulada. Hay muchos textos
escritos, la mayoría de los cuales están escritos por médicos y científicos
griegos que hablan sobre las propiedades de las plantas.
En la mayoría de las zonas rurales que están dispersos de las ciudades,
países como las ciudades, el uso de plantas medicinales es muy común y forma
parte de la cultura popular, entre las personas más desfavorecidas
económicamente, las plantas medicinales son las más importantes. No hay una
conclusión definitiva sobre cómo empezar a utilizar plantas medicinales. La
mayoría de las veces, el descubrimiento de plantas medicinales es accidental es
decir al pasar de los años se van descubriendo curas de enfermedades con
plantas medicinales, y lo más importante para nosotros como como granja
turística enseñemos la importancia de usarlas y también para continuar el
legado de nuestros antepasados. Sin plantas, no habría humanos, los animales
marinos no empezarían a conquistar la costa y los insectos no jugarían un papel
clave en el ecosistema. La geografía, el paisaje y el clima son todos
diferentes. El mismo planeta, pero exactamente por cada planta medicinal
aromática u ornamental por su figura, su textura su color, su aroma, su rasgo y
su característica que posee cada una de ellas ha tomado un plus muy importante.
HISTORIA
DE LA GRANJA LA HUERTA
El producto bandera es la
granja turística la huerta en donde se rescata la agro ecología para realizar
un turismo sostenible y va encaminado a la conservación del medio ambiente,
incluso beneficia de manera indirecta a las comunidades aledañas a la
universidad del pacifico con convenios con consejos comunitarios de san
Antonio, etc.
La idea de la granja se creó
desde ver la necesidad de observar que en el distrito no existe modelos de
granjas turísticas en donde se resalte la agroecología, incluso esta granja
aportaría productos saludables, sin conservantes, ni químicos que aportan a la
salud de los consumidores, se sabe que el Colombia el problema alimenticio es
una problemática que existe, vamos a resaltar que dentro de Buenaventura existe
productos autóctonos en la parte de árboles, plantas medicinales que han sido
utilizadas por nuestros ancestros para curar enfermedades y en la vida
cotidiana, de esta manera queremos utilizar productos frescos del plato a la
mesa. Además de tener animales.
Anteriormente solo era
cosechar sin tomar en cuenta los efectos segundarios y el impacto negativo que
podía causar en el medio ambiente, es entonces donde el hombre se ve en la
necesidad de dejar un legado a futuras generaciones cuidando la tierra, los
animales y en si todo el ecosistema de
nuestro planeta tierra, y es allí donde surge la agroecología como la ciencia
con conciencia, por medio de procesos ecológicos en producción agrícola,
pecuaria y forestal en donde la granja
la Huerta aplicara dichos procesos.
Surge la granja turística
más que como un establecimiento turístico, como un modelo productivo y he
educativo para todos los turistas y visitantes que se llevaran una experiencia
más conectada con la naturaleza y la importancia de la conservación de esta. No
es desconocido que hoy en día por la globalización y diferentes factores la
cultura se está perdiendo y es por eso que en la granja rescatamos productos
autóctonos de la región pacifica, plantas medicinales, creencias, dinámicas y
costumbres del pueblo afro enfocado en el Distrito de Buenaventura.
|
VERSOS y COPLAS |
|
|
Yo
sembré mi yerbabuena donde el agua
no corría yo le di mi corazón a quien no lo merecía. |
Yo
no chupo caña agria, yo no repaso
bagazo yo no cojo hombre ajeno por no vestir de retaso. |
|
Déjame
saltar al monte déjame saltar en el yerba
de chivo, déjame echar un sueño al lado de tu marido. |
Yo
soñaba con la granja la huerta y
también que la olvidada, y despertando de mis sueños ya la vía
realizada. |
|
Del
cielo me mandan cartas escritas en hojas de cimarrón, ahí me manda diciendo que se muere por mi sazón. |
Yo
no sé dar sobijos pero si se ganar
amistad porque, cuando una persona me saluda lo volteo a mirar. |
|
Matica
de albahaquita marchitada con romero como quieres que te olvide, si
fuiste mi amor primero. |
Yo
quería darte un vinete y también un arechon, yo quería darte un beso, pero
había mucho conversón. |
ALIANZAS ESTRATÉGICAS
|
ALIANZAS |
TIPO DE PROVEEDOR |
CARACTERÍSTICAS |
|
J&M Store. |
Ropa de recuerdo. |
Estampado de camisetas y vasos. |
|
Asopurada. |
Charla sobre la partería. |
Suministro de bebidas y ventas |
|
Vinos Cajambre |
Bebidas artesanales |
Vino de naidy, lulo, borojo, pomarrosa, guayaba, viche,
curadas afrodisíaca etc. |
|
ç Almacén de Kilotex |
Modistas de la localidad. |
Compra de telas para hacer
uniformé y trajes del pacifico. |
|
José Irario López |
Ventas |
Compra de caléndula y otras
plantas. Ventas de plantas a comerciantes de la galería de pueblo nuevo. |
|
Bargain 2000 |
Decoraciones |
Bombas y flores artificiales. |
ACTIVIDADES A REALIZAR
ü Tour de observación de plantas
ü Coplas y versos ancestrales
ü Cuarto de sobijo
ü Conozcamos bebidas artesanales
ü La granja la huerta
TOUR DE OBSERVACIÓN DE PLANTAS
La actividad del tour de observación de plantas tiene como propósito y
objetivo que los turistas conozcan la importancia de cada una de ellas. En la
próxima actividad, los visitantes conocerán el proceso de reproducción y las
etapas de las plantas nativas del Pacífico. Cuál es el propósito de cada uno de
ellos, y conocer su nombre y propósito.
COPLAS Y VERSOS ANCESTRALES
Las plantas también se encuentran en la cultura intangible del Pacífico, es
decir, en aquellas expresiones que no podemos tocar. Las platas medicinales se
usan en cuentos, adivinanzas, decimas, refranes, poesías, coplas, versos, historias,
acertijos, diezmos, dichos, poemas, escrituras. Es por ello que los turistas
tendrán la oportunidad de disfrutar de esta cultura por medio de versos y
coplas.
CUARTO DE SOBIJO
En esta actividad se te explicará el proceso del sobijo, es decir, son
aptos para niños y niñas, para todos los que tienen mal de ojo o fiebre alta,
con las mismas plantas medicinales que crecen en la granja la huerta, sacarán
más en este ejercicio. Buena salud natural también es adecuada para jóvenes y
adultos. Y podrán disfrutar de una experiencia diferente.
CONOZCAMOS BEBIDAS ARTESANALES
La actividad conociendo las bebidas artesanales los turistas sabrán los
nombre de nuestras bebidas la importancia de cada una de ellas y para qué
sirven, es decir las que son afrodisiacas o la que son actas para poder tener
hijos o para el cólico en caso de las mujeres serán un stand que aparte de
conocer nuestras bebidas tendrán la oportunidad de comprar la que más le
interese por que habrá bebidas para la impotencia sexual y beberizo para
mujeres y hombres que llevan muchas plantas medicinales al igual que el
guarapillo.
LA GRANJA LA HUERTA
Las actividades a realizar en la finca turística incluyen ver árboles, ver
plantas medicinales, aromáticas, animales actividades a realizar sobijos, spa,
camping juegos bajo la lluvia, para que los visitantes estén satisfechos con
los servicios brindados, y se brindarán la mejor atención con estándares de
calidad y muchas actividades para los niños desarrollen sus motrices.
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